Fornøyd med stekeovnen?

[tebi]

Jeg har en stekeovn fra åttitallet om bord. Den er grei nok til sitt bruk, men har sine absolutte begrensninger. Det meste blir svidd under uten å bli stekt på oversiden. Det er jo bare undervarme. Er det sjedd noe de siste tiårene? De ser jo lekre ut disse blanke ENOene...

[TideRace]

Ja ikke sant

 

Jeg har ENO gasskomfyr med stekeovn og den fungerer veldig bra.

 

Kokka hadde i utgangspunktet ikke noe særlig tro på den som seriøst gastronomisk verktøy,

men det synet har endret seg drastisk.

Her er det ettervert laget de lekreste retter av de mest utrolige råvarer.

 

Det eneste er at den ikke er verdens største,

så be ikke til julaften med ribbe til storfamilien.

 

Ellers er ENO`ene lette å holde rene, har automatisk gasstopp dersom flammen slukner

(det er kanskje påbudt nå?), elektrisk tenning av bluss og ovn, osv.

 

Vi er iallefall veldig godt fornøyd med både bruk og resultat med vår gassovn

og får du den først i båten vil den nok bli mye brukt

Redigert 2.Februar.2007 av Phoebe (see edit history)

[Ludde30]

Kan bare støtte meg til det Phoebe sier. Har også en ENO og er kjempefornøyd. Er riktignok bare undervarme i min, men syns det er funker greit å all den tid det regulering av gassflammen er enkelt. Nystekte rundstykker hver dag

[tebi]

Men Phoebe. Er det også overvarme i ovnen din? Jeg kan ikke forstå at en ovn med bare undervarme kan brukes til annet enn å lunke rundstykker og kan hende tørke sokkene til ungene? :0)

[Bitteliten]

Vi har en gasskomfyr fra smev . En gassovn gir alltid kraftig undervarme. Når jeg varmer rundstrykker til frokost setter jeg plata på øverste spor. Hjemmelaget lasgne blir knallgod i denne ovnen.

 

Mer moderne ovner har "gasskammeret" konstruert slik at varmlufen sirkulerer rundt - det gir jevnere varme

[tebi]

Jeg har sjekket liit, men finner ikke gode opplysninger om komfyrene. For meg ser du ut som "same shit, different pakage" Men kanskje noen sitter med opplysninger som vil overbevise meg om å bytte ut min gamle "sokketørker"? Jeg digger en god Grandiosa jeg. Men den må være stekt på oversiden også.

[TideRace]

Men Phoebe. Er det også overvarme i ovnen din? Jeg kan ikke forstå at en ovn med bare undervarme kan brukes til annet enn å lunke rundstykker og kan hende tørke sokkene til ungene? :0)

 

Jo, den er nok mer anvendelig enn bare som sokketørker.

 

Det stemmer at det kun er varme i bunnen, men den er utstyrt med noen

metallplater og lufteventiler som gjør at varmen sirkulerer i selve ovnsrommet.

Det er iallefall ikke noe problem å svi pizzaèn dersom du skulle bli for opptatt med

utsikten mot andre ting rundt deg....

 

Vi har ikke opplevd noen begrensinger med denne i forhold til den vi har hjemme

utover at du naturlig nok ikke har termostatstyring på varmen.

Redigert 2.Februar.2007 av Phoebe (see edit history)

[tebi]

Nå begynner det å lukte nystekt. Og hvor selges SMEV produkten, og til hvilken pris?

[Bitteliten]

Jeg digger en god Grandiosa jeg. Men den må være stekt på oversiden også.

Har du prøvd å snu den

et triks er å legge alu folie i bunnen av ovnen, eller å sette en stekeplate på nederste trinn - og ha pizzaen på øverste. Det tar en 3-4 pizzaer å finne ut av ovnen har jeg lært meg.

 

Nå begynner det å lukte nystekt. Og hvor selges SMEV produkten, og til hvilken pris?

ehh- Windy setter de inn i noen av båtene sine det er så mye jeg vet om det. Men jeg har sett noen smev greier på Seatronic før.

Redigert 2.Februar.2007 av Bitteliten (see edit history)

[tebi]

Har du prøvd å snu den

et triks er å legge alu folie i bunnen av ovnen, eller å sette en stekeplate på nederste trinn - og ha pizzaen på øverste. Det tar en 3-4 pizzaer å finne ut av ovnen har jeg lært meg.

ehh- Windy setter de inn i noen av båtene sine det er så mye jeg vet om det. Men jeg har sett noen smev greier på Seatronic før.

 

Ja! i desperesjon har jeg prøvd å snu Pizzaen. Men det ble noe kliss Kanskje jeg kan snu komfyren heller??

[Shore]

Har hatt 2 forskjellige propan stekeovner. Den første, og eldste, var en Optimus(tror jeg) med 3 kokesoner og ga alltid fine stekte rundstykker og meget bra stekeresultat forøvrig. Den er sikkert 30 år gammel i dag. I takt med moderniseringsbølgen slo vi til på et 4 kokesoners vidunder med større stekeovn og lettvint piezo tenner samt lys i stekeovnen, er tilogmed grillelement på den.

 

Fantastisk fin ovn, gir de beste steker som tenkes kan (noe forøvrig gammelovnen også gjorde) kan lage mange retters middag på den men..... vi må være forsiktig så ikke rundstykkene blir brent. Dempe varmen(ikke så rart) og snu de en gang før de er ferdige. Jeg tror den heter Skarv men ligner de fleste andre som blir solgt i dag. Forøvrig blir de fleste sikkert laget på samme sted, man setter bare på et nytt navn.

 

Forøvrig veldig praktisk med automatisk tenner og lys i stekeovnen, riktignok 220 volt men koblet til en liten omformer fra 12 volten. Tror forresten det forekommer forskjeller innen samme merket for en i familien med samme type ovn har ikke problemer med svidde rundstykker. Propanforbrenning avgir forresten vanndamp, noe som skal gi bra stekeresultat. Stekeovner med dampdyse som skal være det beste man kan kjøpe koster jo skjorta. Bon apetit.

[Gullfisk]

Kjøpte meg en Primus bordkomfyr med stekeovn og 4 bluss ,emaljert sådan. Denne har i tillegg til undervarmen, et grillelement i toppen som jeg bruker litt til slutt for å få litt brun overflate på feks pizza. Ellers eksperimenteres det med plassering, folie og langpanne under rist/brett for å begrense/ jevne ut undervarmen. Meget god komfyr til rimelig penge (2500,- for 2 år siden).

Bilde finnes på:http://www.toppfritid.no/hytte/hytte_forside.htm

Obs! Finnes både med og uten grillelement. Har sett den under merket sunwin også.

Min ble forøvrig kjøpt hos Jacob Jahnsen i Moss.

[Eline]

Ombord i Eline befinner det seg en ENO stekeovn som er i flittig bruk på hver eneste tur! Vi steker baguetter eller Hatting rundstykker til frokost, lager fløtegratinerte poteter og pizza. Var i utgangspunktet litt skeptisk fordi vi hadde hørt at det kun var undervarme i stekeovnen, men må si oss svært fornøyd med resultatene etter ett års praktisk bruk! Har ennå ikke laget et eneste mislykket måltid i stekeovnen!

 

["Mathilde"]

Har også kun undervarme i gasskomfyren. Rundstykkene kan derved bli litt brent under ja, hvis man ikke passer på. For øvrig er det et godt tips å sette inn et av stekebrettene litt lavt. Deretter en rist litt høyere og rundstykkene på denne. Varmen blir da bedre fordelt i ovnen.

[submiss]

Vi har også ENO gasskomfyr, og er veldig fornøyd med den

 

Lager pizza, rundstykker, muffins osv uten problemer.

 

Men når jeg lager muffins f.x., blir de ikke ferdige samtidig, det virker som om de bakerste trenger lenger tid. Så noen får seg noen ekstra minutter i ovnen

 

Da vi kjøpte båten i fjor vinter, og jeg gikk til anskaffelse av kjevle til å ha ombord, ristet min kjære på hodet og mente at vi ikke måtte fylle båten med alskens som ikke kom til å bli brukt :nono:

 

Men den påstanden har han måttet trekke tilbake, for kjevla er i jevnlig bruk (på deig altså )

[roaldbj]

Jeg knytter meg til de som har positiv erfaring med gass-steikeovn ombord.

 

Vi har hatt det i to båter og vi bruker steikeovnen nærmest daglig 6 - 8 uker om sommeren.

 

Som flere har nevnt kan ovnen utnyttes nærmest på utallige måter når steikingen kombineres med bruk av bl.a. aluminiums-folie.

 

Jeg er også overrasket over hvor lite propangass disse ovnene bruker.

 

Det er svært skjelden at jeg trenger med enn 2 x 5 kg i løpet av 6 mnd, selv om vi bruker plater og steikeovn ganske mye.

[870]

Gass er ifølge eksperter det aller beste man kan bruk til å steke med, gassen inneholder mye fuktighet og dette gir et mye bedre resultat en elektriske ovner.

[tebi]

Så hemmligheten er å spre varmen vha brett eller folie da. Dette skal testes i morgen den dag. Takk for hjelpen folkens.

 

PS. Kan jeg kjøpe kjevle til hu mor til morsdag?? Eller er det å betrakte som kamikaze stunt?

[Bitteliten]

PS. Kan jeg kjøpe kjevle til hu mor til morsdag?? Eller er det å betrakte som kamikaze stunt?

Hvis du pakker den inn i en pen nattkjole går det nok greit - men ikke mer

[Mix]

Så hemmligheten er å spre varmen vha brett eller folie da.

Neida det er ikke hemmeligheten i det hele tatt, makan til pizza-amatører har jeg aldri hørt!!!

Hadde tenkt å la disse RosaForum deltakerne få komme til orde først.

Men de kjenner øyensynlig ikke sin besøkelsestid, makan !

Så får heller mannlige gourmet kokker komme med løsningen da.

 

Skal du bake pizza eller andre bakervarer i gasskomfyren i båten trenger du en pizza-stein eller bakestein.

Den legger du på på rist med pizza'n oppå, etter ovnen har skikkelig forvarmet.

Jeg skal garantere deg bedre pizza enn du får fra en elektrisk ovn hjemme !

[submiss]

Jeg har pizzastein i steikovnen hjemme, men har ikke kommet på å ta den med meg i båten.

 

Ville nesten trodd at omkretsen var for stor til at den gikk inni komfyren der?

[Akult]

Skal du bake pizza eller andre bakervarer i gasskomfyren i båten trenger du en pizza-stein eller bakestein.Den legger du på på rist med pizza'n oppå, etter ovnen har skikkelig forvarmet.

Jøssenavn! Du må ikke sette griller i hode på henne. Jeg hadde tenkt å ha litt "vektfokus" i år etter å ha transportert "tonnevis" med allslags hjem etter sesongslutt. Og så anbefaler du å ta med stein...!

 

Syns pizzaen er god som den er jeg

[Mix]

Ja nå kommer dem på banen ja.

Vel som du sikkert er klar over er det ikke alltid størrelsen det kommer an på.

 

Finner du ikke sten som passer, få din bedre halvdel til å finne frem vinkelsliperen og

diamantbladet fra siste fliselegging og kutt den til, pizzasteinen altså.

Det måtte jeg.

Lykke til ! Jeg garanterer success !

[submiss]

Takk for tips

 

Gjør ikke noe for meg om pizzasteinen må kuttes opp for å passe i båten

 

Har fått meg sånn kjekk liten pizzaovn hjemme, så steinen er ikke noe særlig i bruk lenger alikevel

 

Hvor har du lagt vinkelsliperen, Akult?

Redigert 3.Februar.2007 av submiss (see edit history)

[Skipper Worse]

Hvis du pakker den inn i en pen nattkjole går det nok greit - men ikke mer

 

Nåhh. Med det stuntet er du aldri sikker på hvor kjevlen havner