Bake brød i gassovn -Tips?

[Gabi]

Vi har en Dometic OG2000 gass-stekeovn, som vi installerte i fjor. Vi har ikke hatt det før, men jeg trodde at med gass blir drt sikkert svært så godt og varmt og at vi kan steke alt vi vil. Den har en roterende tallerken som sikkert gjør det bedre mht varmefordeling og jeg opplever at brød, rundstykker og scones blir bra.

 

Men når vi steker potetbåter blir de ikke ordentlig stekt, virker som det er for svak varme. Noe som egentlig skulle være litt rart all den tid ovnen iallefall skal gå opp til 220 grader på fullt. 

 

Noen som har erfaring her?

[Wannskrækk]

Mange screenshots har det blitt, mange nyttige tips! Jeg skjønner og at jeg må ha større gassreserver enn dagens 2x2kg, hvis jeg skal bake daglig..

[Ida Marie III]

"Mathilde" skrev for 2 timer siden:

En enkel mann som meg gjør det så enkelt at jeg kjøper halvstekte brød, inn i ovene på ca 180-190 grader, ferdig på 15 minutter (står det på pakka, men vanligvis tar det noe lengre tid). Smaker "nesten" som hjemmebagst. Husk brett i bunn, som nevnt av flere, og snu på brødet flere ganger for jevn steking. 

 

Samme her...dvs det er fruen som er den "enkle" ???

Rundstykkene er knallgod...

Og en kan ligge i uthavn i evigheter uten å gå tom for ferskt brød..??

[Gabi]

Boller blir også godt!???

[Skarpöga]

Hittat ett förbaskat bra Focacciarecept! 
Äkta italiensk Focaccia med havssalt, soltorkade tomater och färsk rosmarin.
Pizzasten på galler mitt i ugnen, 200 grader i 20-25 minuter. 

Serveras nystekt med olivolja och extra flingsalt bredvid och minst ett glas rött i cockpiten. 
 

[Steihy]

Skarpöga skrev for 4 timer siden:

Hittat ett förbaskat bra Focacciarecept! 

Javel..? Skal du bare erte, og ikke dele oppskriften? Så veldig bra ut!

[Skarpöga]

Steihy skrev for 2 timer siden:

Javel..? Skal du bare erte, og ikke dele oppskriften? Så veldig bra ut!

?Glömde! Här kommer receptet!  
 

Redigert 4.April.2021 av Skarpöga (see edit history)