Ankerdram

[Hallaron]

For en to tre år siden fantes en aquavit som het havstrygersnaps (evnt dansk havstrygersnaps). En mild og fin aquavit som best kom til sin rett når den var romtemperert (trenger ikke kjøleskap) og fungerte riktig bra ut mat til. En god drikkeaquavit. Den er ute av Polets utvalg men neste gang jeg er i Danmark må jeg he med meg en (eller noen) flasker. Dette er en perfekt ankerdram etter min mening.

 

Forøvrig kan sidene til Aperitif anbefales, her er svært mye stoff om mat og drikke. Med tester, vurderinger og tusenvis av gode oppskrifter, anbefales!

Redigert 11.November.2005 av hallaron (see edit history)

[Goddis77]

Sitter akkurat nå og renset strupen med en Bache Gabrielsen XO. (mor skulle kjøpe champagne til meg i gave, kom med denne ikke noe gale i det.).

Fin oppvarming forran julebordet ikveld. Er ikke noe som fungerer bedre hvis du har vond hals!

[Walter_S]

Aalborg sin røde TAFFEL!!

...danskenes bruksakevitt nr. 1 - går også under "snaps" .........

[tanken]

Her var det mye godt.

[tanken]

Hva med oppskrifter..........

Redigert 11.November.2005 av tanken (see edit history)

[Suzuki]

Oppskrift:

Hedemarken spesial Moltelikør:

1 stor helflaske sprit, av bra opphav

1 tesil, nyvasket

1 karaffel for moltelikør spesial

1 moltebær, godt moden.

Gjør så:

Hell spriten sakte over moltebæret, og ned i en karaffel. Ønskes en mildere & ikke fullt så fremtredende bærsmak, kan bæret fjærnes når 2/3 av spriten er helt over på karaffelen.

 

Suzuki

[B-P-Nimbus 350C]

 

Lagt til : Den skal jeg servere svigermor. Hun elsker moltelikør

Redigert 11.November.2005 av W-945 (see edit history)

[kiv_tuning]

Einebær i akevitten en 2-4mn tids kjør en litt spesiell smak.

Ellers så kan du jo mikse kanske mange forskjellige urter. Og legge disse på en flaske med rein 50%. Og la den modne til ønsket smak. Er er det hva slags urter du liker det kommer ann på. Kan bruke alt fra oregano(en liten en til pizza`n..) Einebær noen rips bær og litt solbær gir en litt mer høstlig smak. Er bare å prøve seg frem!

[Krapyl]

Hedemarken spesial Moltelikør:

 

Suzuki

Nå begynner jeg å forstå mer av årsaksforholdet med hensyn på ankringen til Suzuki i en tidligere tråd.

[Suzuki]

Nå begynner jeg å forstå mer av årsaksforholdet med hensyn på ankringen til Suzuki i en tidligere tråd.

 

Nei, nei. Aldri sprit i min båt. Gis bort til venner, fiender og andre. Nytes aldri av skipperen.

 

Suzuki

[tanken]

glimrende. nå går jeg vinteren i møte med et stort smil om munnen.

[Andy]

Hva med sørlandsakevitten 'Mesan skjøt' eller shoten 'Harpun - fiskerens venn'. Disse ble lansert nå på mandag.

Les mer i fædrelandsvennen

[avsluttet]

Einebær i akevitten en 2-4mn tids kjør en litt spesiell smak.

Ellers så kan du jo mikse kanske mange forskjellige urter. Og legge disse på en flaske med rein 50%. Og la den modne til ønsket smak. Er er det hva slags urter du liker det kommer ann på. Kan bruke alt fra oregano(en liten en til pizza`n..) Einebær noen rips bær og litt solbær gir en litt mer høstlig smak. Er bare å prøve seg frem!

Så kan man "glemme" en flaske og "finne" den igjen om noen år, smake på den og si DEN var god den. AH noe å se frem til..

[olpi]

Bruker mest god konjakk, jægermeister eller Jaktmeister (essens + ren sprit). Sistnevnte er faktisk god. Ellers vil jeg anbefale å kjøpe en "Arnbitter" hvis noen er på Jylland i området rundt Ebeltoft. Fåes bare der nede. Helt topp 50% bitter som ikke er veldig bitter, men derimot vedlig god.

 

Kansje litt utenom spørsmålet, men i hvertfall det vi bruker som ankerdram.

[vikers]

Hos meg gårdet mest i øl, men har tatt med meg en tradisjon fra min far: Whisky som drikkes fra korken ved siden av øl som ankerdrammen. Ellers går det i cognac, gode spanske brandyer og rye whiskey.

 

PS: ankerdrammen må drikkes fra kork!

Redigert 11.November.2005 av vikers (see edit history)

[Arvid_A]

Et fast innslag på proviantlista når jeg er i Skagen, er "1 ENKELT". Dette er en dansk bitter - smaker som en mellomting mellom Gammel Dansk og Jägermeister. Den er utmerket til ankerdrambruk - og aksepteres som oftest også blant frekventører av "blondinegropa"...

Løp og kjøp!

[M/S Bastard]

Har ingen spesiell ankerdram, men cognac går veldig fint.

 

Ellers har man en spesial fra Hadeland, en såkalt Hadelands Champagne! 96 og Nyco, drikk mens det bruser

[M/Y Ellen Marie]

hmmm......

 

whiskey, gjerne Tullamore Dew eller en Jameson

 

 

M/Y Ellen Marie

[tanken]

TAKK så langt for mange fine forslag.

Båten må tidlig på vannet neste år....

[bliss X]

- Larsens cognac

- jægermeister

- Linjakevitt (som er igjen etter jul)

 

Ellers går det mye i bokseøl av ymse merker.

[Amorosa]

Ny type ankerdram som kan kobles på når tampene er i land

 

Selv bruker jeg samme metode , men da med vår gode danske venn Dr. Nielsen

[tanken]

Veldig bra.. Ikke langt fra søndre krøy til skjærhalden vet du..

[Muhammed]

Ellers har man en spesial fra Hadeland, en såkalt Hadelands Champagne! 96 og Nyco, drikk mens det bruser

Stort kaffekrus, minst 5 cl 96% og kaffe. Blir passelig våken og varm i lampa etter et par slike

[CB.]

Ankerdram hos meg fortoner seg til Remy Martin, stort sett XO. Det i kombinasjon med en "weekend sigar" og litt tåke på toppen som pleier å være en ypperlig stjerne og vellykket for de som kommer ombord.

Redigert 11.November.2005 av Contraband (see edit history)

[kapptein]

Ellers har man en spesial fra Hadeland, en såkalt Hadelands Champagne! 96 og Nyco, drikk mens det bruser

Du har utelatt at 96'en må være fra egen produksjon, det er innslaget av fusel som gir denne champagnen den mye oppskattede eimen av brent gummi som man kan hygge seg med oppgulp av i opptil flere dager etter drikking.

I dette berømte drikkekultur-distriktet sier man også: " Såmmå å je drekk, bære je blir sjuk!"

 

Har ellers observert at at ankerdrammen stadig oftere inntas på brygga før avgang, og noen ganger blir det slett ingen avgang....og bra er vel det.

Danskene har en masse utsøkte kryddersnapser, selv sverger jeg til porse. Urolig mage ordnes med Underberg.

Med litt tåmodighet og fantasi kan man selv lage de festligste urte/krydderbrenneviner.

Her er en oppskrift på litt Julegodt, sden den tiden nærmer seg:

 

1½ stang hel kanel

3 tsk pulv. kardemomme

2 tsk hele nelliker

4 tsk skåret lakridsrot

2 tsk knust stjerneanis

2 tsk koriander

2 tsk galangarot

0.7 l sprit (45%)

 

Må stå i minst 8 dager, filtreres 2 ganger (kaffefilter), bør deretter lagres i noen uker.

All kryddersnaps skal nytes temperert. (Gjelder forøvrig også akevitt!) Kan ledsages av øl, men ikke umiddelbart! Skål