Fiske med kobberdorg - en ny erfaring

[Hansi]

Å fiske etter den til kun agnbruk (hummerteiner)er forkastelig.

Ikke uenig i det, men hvis berggylten er så god som du påstår hadde den helt sikkert vært fisket kommersielt for salg. Har fisket berggylte noen ganger og laget fiskesuppe på den. Helt utmerket, men en del jobb med rensking er det.

[Mouche]

En del jobb, javel, men lag fiskekaker av de og gjerne blandet med torsk, sei og hva annet man måtte ha fått. Bergylten er en delikatesse og det skyldes nok litt dovenskap at vi ikke bruker den mere til mat.

[millisivert]

Grunnen til at berggylt ikke spises er også diverse gammeldagse holdninger som "spiser ikke agn" og "fattigmannskost".

 

som Gabriel Scott sa om fisken: "Berggylten er heller ikke spøg om end udsat for kvindfolkets klandring. En steger han helst med litet grand løg eller spiser han sprengt til forandring. Som suppefisk er han serdeles fin, og hodet smager som sylte- ja, var det ikke for kvindfolkets grin, så åd en mer berggylte."

[avmønstret5]

Småmort er dialektisk beskrivelse av småfisk i sjø (nå lærte du noe nytt millsilver:wink: ) Bergylt har vært brukt som matfisk både vest- og østlandet i alle tider, men den har mye bein!! og det er vel ikke så populært i dag. Enig i at til fiskesuppe er den glimrende.

Redigert 11.Juli.2010 av pettersand (see edit history)

[millisivert]

Joda, er klar over at store deler av kysten ikke er i stand til å skille forskjellige fiskearter.