Hansi Svart 11.Juli.2010 Link til dette innlegget Svart 11.Juli.2010 Å fiske etter den til kun agnbruk (hummerteiner)er forkastelig. Ikke uenig i det, men hvis berggylten er så god som du påstår hadde den helt sikkert vært fisket kommersielt for salg. Har fisket berggylte noen ganger og laget fiskesuppe på den. Helt utmerket, men en del jobb med rensking er det. Sitér dette innlegget Link to post
Mouche Svart 11.Juli.2010 Link til dette innlegget Svart 11.Juli.2010 En del jobb, javel, men lag fiskekaker av de og gjerne blandet med torsk, sei og hva annet man måtte ha fått. Bergylten er en delikatesse og det skyldes nok litt dovenskap at vi ikke bruker den mere til mat. Sitér dette innlegget Ser frem til den dagen Corona er en øl og Donald er en and! Link to post
millisivert Svart 11.Juli.2010 Link til dette innlegget Svart 11.Juli.2010 Grunnen til at berggylt ikke spises er også diverse gammeldagse holdninger som "spiser ikke agn" og "fattigmannskost". som Gabriel Scott sa om fisken: "Berggylten er heller ikke spøg om end udsat for kvindfolkets klandring. En steger han helst med litet grand løg eller spiser han sprengt til forandring. Som suppefisk er han serdeles fin, og hodet smager som sylte- ja, var det ikke for kvindfolkets grin, så åd en mer berggylte." Sitér dette innlegget Link to post
avmønstret5 Svart 11.Juli.2010 Link til dette innlegget Svart 11.Juli.2010 (redigert) Småmort er dialektisk beskrivelse av småfisk i sjø (nå lærte du noe nytt millsilver:wink: ) Bergylt har vært brukt som matfisk både vest- og østlandet i alle tider, men den har mye bein!! og det er vel ikke så populært i dag. Enig i at til fiskesuppe er den glimrende. Redigert 11.Juli.2010 av pettersand (see edit history) Sitér dette innlegget Link to post
millisivert Svart 12.Juli.2010 Link til dette innlegget Svart 12.Juli.2010 Joda, er klar over at store deler av kysten ikke er i stand til å skille forskjellige fiskearter. Sitér dette innlegget Link to post
Recommended Posts
Delta i diskusjonen
Du kan skrive innlegget nå, det vil bli postet etter at du har registrert deg. Logg inn hvis du allerede er registrert.