Hva slags fisk er dette ?

[Scand_550]

Der har vi berggylta ja.

 

Prøv å filiter den.

Grå i kjøttet med store bein

Men stekt på panna var den skikkelig god.

Er vel blitt kallt for ufisk men det har jo

steinbiten og breiflabben også blitt

kallt for noen årtier siden..

[stisor]

Har fått en del berggylte i garna i sommer.

 

Hev i begynnelsen det meste rett på sjøen igjen, men da en med thailansk kone eller noe slikt så det, fikk vi klar beskjed om at det måtte vi ikke gjøre. De ville ha alt vi fikk som vi ikke ville ha selv. De fileterte dem, og stekte dem. Brukte det både som middag og som "pålegg" til brødskiva. Var noe av den beste matfisken de fikk tak i...

 

En nederlender som var på fisketur i Norge som jeg snakket med mens jeg holdt på å greie garna sa også at det var en veldig populær matfisk i nederland.

[Jensen_fra_Vest]

Joda, kjenner den nu. Får den ofte i store mengder på trollgarn. Jeg blir like forbannet hvergang. Den stikker så inn i h....... når den skal ut av garnet. Har alldrig spist den (har ingen planer om å gjøre det heller), men bruker den ofte til teinemat, både til krabbe og hummer, med bra resultat.

[Eppa]

Har alldrig spist den (har ingen planer om å gjøre det heller),

Om du ikke vil spise den så bruk den til å koke fiskekraft på. Gir en meget god smak på fiskesuppen.

[klikk]

Jeg har alltid kalt slike for Berggylter. Men vet at det er endel forskjellige typer. Her er en jeg tok en sen kveld i fjor sommer. Den ble sluppet pent uti igjen ettersom det ikke var fiskemat som stod på ønskelista akkurat da.  

 

[roesok]

 

Fikke denne raringen da vi hadde ut dorga idag. Det er vel en såkalt nebbsild eller horngjel? Vet ikke om det er noe mat i en slik, så vi hadde bare et kort møte og ble enig om gå hver til sitt og skilles som venner..

[Bitteliten]

ser ut som en hornjel ha. biter gjerne på dorg i vannflata.Vi fikk en slik i sommer - og "vi fikk den til å slå av seg selv". Jr synes det var kjipt at vi "mistet den". Det "syntes jeg også" Det ble oppveid av makrellen vi fikk 10 minutter senere

Redigert 17.August.2008 av Bitteliten (see edit history)

[chagall]

Fikke denne raringen da vi hadde ut dorga idag. Det er vel en såkalt nebbsild eller horngjel?

 

Hei roesok, ikke noe ufisk dette. Har spist den både som stekt og kokt, smaker som makrell.

[mortenbohmer]

Fikk en raring i åleruse idag, karen har sugekopp under haken og øvre ryggfinne er omgjort til en slags pukkel. Noen som vet art ?

 

 

[roesok]

Er ikke dette rognkjekse/rognkall da?

[Mouche]

Enig med roesok og den har aldeles nydelig kjøtt!

[mortenbohmer]

Set det ja.

 

Tenkte meg det, når jeg avlivet den og puttet den i agn-bøtta så sa jeg til meg selv: dette er sikkert en god matfisk og når jeg kommer hjem vil jeg sikkert angre :headbang:

 

Jaja... får håpe hummer og krabbe også liker det da......

[SveinHa]

...og den har aldeles nydelig kjøtt!

Så har jeg hørt og jeg prøvesmakte en gang og det ble to ganger på en gang, første og siste... Det er visstnok bare den ene som er spisende (husker ikke om det er kjeks eller kall...) og det kan nok godt være der jeg bomma...

[Mouche]

Anvendelse:

Rogna er rosa, men farges ofte svart for etterligne russisk kaviar. Hver fisk kan produsere opptil 0,7 kg rogn. Kjøttet på rognkjeksen er løst og geléaktig, mens kjøttet på rognkallen er fastere med rosa farge og er meget velsmakende. På Island er tørket rognkjeks en delikatesse.

 

Man spiser rognen fra rognkjeksen og kjøttet fra rognkallen.

[kringeland]

 

Fikk denne raringen i trollgarnet,konkluderte med at det var en "Røykefisk"

Den svømmer fremdeles rundt i Boknafjorden hvis noen vil ha den.

[Framtia]

Hvis man dykker kan man ha det litt morro på rognkjeksens bekostning. Den er en så dårlig svømmer at om en dytter den av gårde som et papirfly er det lett å sentre til en meddykker. Man kan også sette et par fingre på nesetippen dens og den vil da bare svømme og svømme uten å komme noen vei...

[hifo]

høres artig ut. ( vi mennesker er rare :-)