Røykehus for varmrøyking av fisk

[Norfront]

Jeg har planer om å sette opp røykehus for varmrøyking av fisk ute på landet. Er det noen som vet om det finnes ferdige byggesett for slikt?

[salti]

jula selger en hendig røykeovn. ellers kan en utrangert v.v. tank bygges om.vet ikke om byggesett. hadde tidlegere et røykehus m 6m rør ned til ovnen. var bare kaldrøking jeg hadde. bare ikke kjøp den lille abu røkeovnen,den er best egnet til å kremere rotter med.

[is_620]

har hatt planer om det samme i mange år,

 

har bl.a en jøtul 602 + kanaler liggende, men det drøyer med prosjektet.

 

søk på Google med "bradley røykovn" så er det beskrevet en enklere vei ,

ved hjelp av røyk generator til 2500,- + et gammelt kjøleskap så er man i gang.

[Hafrsfjord]

............. røykehus for varmrøyking av fisk ute på landet. Er det noen som vet om det finnes ferdige byggesett for slikt?

 

Vet ikke om noe byggesett, men kanskje du kan plukke opp noen tips her:

 

Varmrøyking : http://kjell.gilje.org/varmroyking.htm

 

Kaldrøyking: http://kjell.gilje.org/royking.htm

[Norfront]

Mange takk "is_620", jeg er virkelig imponert!! Bradley røykeskap er jo perfekt for en hobbyrøyker, og til en høyst overkommelig pris (kr. 3900 for komplett løsning)! Drømmen om egenrøkt sild og makrell har kommet et laaaangt skritt mot realisering. Nå gjelder det å finne et passende sted å montere det opp.

 

Her er salgssiden for Bradley: Røykovn

Redigert 21.Mars.2011 av Norfront (see edit history)

[Mats]

Jag har brukt 200l oljefat med gott resultat

kutt vekk toppen på fatet skru inn noen skruer ca 30 cm ner fra toppen på fatet så du kan legge en grillrist på plass der

stell fatet på noen murstein eller lecablokk så du kan fyre ett bål under fatet

i bunn på fatet legger du eine ris og trespon av eik ,or eller bøk

legg fisken på risten og på med ett lokk fyr gott under fatet

sill er ferdig efter 20-30 min

makrell 30-40 min

[Guest Avmønstret#]

For store mengder så må man jo lage seg noe ordentlig. Bestefar brukte et avdanka kjøleskap for varmrøyking.

 

Selv lurer på denne til sommeren, praktisk med både grill og røykovn i ett.

 

http://www.jula.no/lokomotivgrill-131542

Redigert 22.Mars.2011 av Avmønstret# (see edit history)

[Norfront]

I dag ble det bestilling av canadisk Bradley røykeskap/ovn. Har også bestilt briketter av or, som skal gi mild og fyldig røyksmak. Nå trenger jeg litt sild og makrell (mai), så blir det MAT!

 

[Norfront]

I dag ble det bestilling av kanadisk Bradley røykeskap/ovn. Har også bestilt briketter av or, som skal gi mild og fyldig røyksmak. Nå trenger jeg litt sild og makrell (mai), så blir det MAT!

 

 

Nå har jeg prøvd røykeovnen, med ypperlig resultat. Røkte laksefileter smakte himmelsk (ikke sammenlign med røkelaks i butikk). Dette er noe som kan anbefales! En slags avansert form for grilling. Den tar ikke større plass en et middels kjøleskap, og er svært enkel å bruke.

Røyking av kalkunfileter er neste rett jeg skal lage, og gleder meg.