Jump to content

Invasjon av østers.


Gudrun

Recommended Posts

Noen som vet hvor på Hui jeg finner dem? Smaker de like godt som de som finnes på Stauper, ikke langt unna, ligger de svett an.

På denne stranda ligger det ihvertfall store mengder på grunnt vann. http://kart.gulesider.no/m/ncpEZ

Sikkert andre steder i nærheten også. Plukket noen der og åpnet i sommer. Så bra ut, men blåskjellvarselet gjorde at vi ikke spiste de.

Link to post
Guest Avmønstret#

og like under artikkelen kommer det opp:

"Østers skal spises rå....." (Selv om de ved Hui er litt for store)

http://www.nrk.no/ostafjells/vestfold/--osters-skal-spises-ra-1.11182026

 

Og enda litt lengre ned i artikkelen står det at huiøstersen ikke egner seg til å spises rå, men at den har godt av en tur på grillen. Så kanskje denne kokken ikke helt har bestemt seg, eller sier at begge deler er ok. Men ut fra han som postet over her så smakte flere av de høgg når han spiste de rå, så da er det vel egentlig like greit å hive de på grillen.

Gjelder blåskjellvarselet for østers? trodde østers kunne spises selv om blåskjellene var giftige.

 

I følge http://www.forskning.no/artikler/2012/mai/322768 må du sjekke blåskjellvarselet. Skjella lever og spiser på samme måte så giftige alger i sjøen er vel et problem uavhengig av skjelltype vil jeg tro...

Link to post

 

Og enda litt lengre ned i artikkelen står det at huiøstersen ikke egner seg til å spises rå, men at den har godt av en tur på grillen. Så kanskje denne kokken ikke helt har bestemt seg, eller sier at begge deler er ok. Men ut fra han som postet over her så smakte flere av de høgg når han spiste de rå, så da er det vel egentlig like greit å hive de på grillen.

 

Det var vel hovedsaklig fordi de var for store til å slurpe i seg, men at begge deler er ok??.... Det viktigste var at den luktet friskt og godt.

 

Uansett. Jeg foretrekker Blåskjellene, så noen andre kan beskatte bestanden av østers her i skjærgården. :wink:

Link to post

Gjelder blåskjellvarselet for østers? trodde østers kunne spises selv om blåskjellene var giftige.

 

Jeg stilte dette spørsmålet til Mattilsynet for noen år siden og da sa de at siden de ikke testet østers så kunne de ikke si noe med sikkerhet, men at de anbefalte folk å følge varslet for blåskjell.

Nå spiste vi blåskjell i mange år før "blåskjelltelefonen" ble introdusert og har aldri opplevd å bli syk av å spise blåskjell.

Redigert av Mouche (see edit history)

Ser frem til den dagen Corona er en øl og Donald er en and!

Link to post

Delta i diskusjonen

Du kan skrive innlegget nå, det vil bli postet etter at du har registrert deg. Logg inn hvis du allerede er registrert.

Guest
Svar på dette emnet

×   Du har postet formatert tekst..   Fjern formattering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Innholdet du linket til er satt inn i innlegget..   Klikk her for å vise kun linken.

×   Det du skrev har blitt lagret.   Slett lagret

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.



×
×
  • Create New...