Invasjon av østers.

[Gudrun]

Her kan det leses om østersinvasjon og løsningen er plukking.

 

Så båtfolk, er bare å gjøre seg klar med egnet utstyr.

 

http://www.nrk.no/ostafjells/vestfold/frykter-ostersinvasjon-1.11181243

[Mulligan]

Og øya Hui?

Det er den som hovedstadsfolket omtaler som Hudø.

[Kaskazi]

Finnes også i Sandspollen. Sikkert lurt å sjekke blåskjellvarsel før man gyver løs. Ellers kan det bli lummer stemning ombord.

[Øya]

Da får vi stå klar her på Sørlandet om ett par år..

[Guest Avmønstret#]

Men husk at denne varianten må kokes/grilles. Ikke noe slurping.

[atletico1]

Men husk at denne varianten må kokes/grilles. Ikke noe slurping.

syd for smøgen slurpet jeg i meg 10 av disse kjempeøstersene i fjor sommer, sjekket dog mussel-varslet på internet først. Et par av de var ikke helt gode -mulig det var hannøsters fulle av sperm?

[Sigurd]

Noen som vet hvor på Hui jeg finner dem? Smaker de like godt som de som finnes på Stauper, ikke langt unna, ligger de svett an.

[Guest Avmønstret#]

Atletico: Biologen understreket at denne østersen må tilberedes/varmebehandles, da i motsetning til vanlig østers.

 

Dvs at du har spist noe rått som ikke skal spises rått. Blåskjell neste? ;-)

[JRK]

Hei,

 

Kan man spise alt inne i denne ørstersen?

[@ArneO]

og like under artikkelen kommer det opp:

"Østers skal spises rå....." (Selv om de ved Hui er litt for store)

http://www.nrk.no/ostafjells/vestfold/--osters-skal-spises-ra-1.11182026

[Vanntett]

Noen som vet hvor på Hui jeg finner dem? Smaker de like godt som de som finnes på Stauper, ikke langt unna, ligger de svett an.

På denne stranda ligger det ihvertfall store mengder på grunnt vann. http://kart.gulesider.no/m/ncpEZ

Sikkert andre steder i nærheten også. Plukket noen der og åpnet i sommer. Så bra ut, men blåskjellvarselet gjorde at vi ikke spiste de.

[Sigurd]

Takk. Da blir det tur til Eneboeren, eller lite kjent navn: Geitungholmen.

[hanto1]

Gjelder blåskjellvarselet for østers? trodde østers kunne spises selv om blåskjellene var giftige.

[Guest Avmønstret#]

og like under artikkelen kommer det opp:

"Østers skal spises rå....." (Selv om de ved Hui er litt for store)

http://www.nrk.no/ostafjells/vestfold/--osters-skal-spises-ra-1.11182026

 

Og enda litt lengre ned i artikkelen står det at huiøstersen ikke egner seg til å spises rå, men at den har godt av en tur på grillen. Så kanskje denne kokken ikke helt har bestemt seg, eller sier at begge deler er ok. Men ut fra han som postet over her så smakte flere av de høgg når han spiste de rå, så da er det vel egentlig like greit å hive de på grillen.

Gjelder blåskjellvarselet for østers? trodde østers kunne spises selv om blåskjellene var giftige.

 

I følge http://www.forskning.no/artikler/2012/mai/322768 må du sjekke blåskjellvarselet. Skjella lever og spiser på samme måte så giftige alger i sjøen er vel et problem uavhengig av skjelltype vil jeg tro...

[Vanntett]

Eneste skjellet man bør spise uten å sjekke blåskjellvarsel er Kamskjell, der man kun spiser det hvite kjøttet/muskelen. På andre skjell spiser man alt, inkludert organer, og da gjelder det å sjekke blåskjellvarsel først!

[@ArneO]

 

Og enda litt lengre ned i artikkelen står det at huiøstersen ikke egner seg til å spises rå, men at den har godt av en tur på grillen. Så kanskje denne kokken ikke helt har bestemt seg, eller sier at begge deler er ok. Men ut fra han som postet over her så smakte flere av de høgg når han spiste de rå, så da er det vel egentlig like greit å hive de på grillen.

 

Det var vel hovedsaklig fordi de var for store til å slurpe i seg, men at begge deler er ok??.... Det viktigste var at den luktet friskt og godt.

 

Uansett. Jeg foretrekker Blåskjellene, så noen andre kan beskatte bestanden av østers her i skjærgården.

[Vanntett]

Takk. Da blir det tur til Eneboeren, eller lite kjent navn: Geitungholmen.

 

Lykke til, kom tilbake med rapport om hvordan det tilberedes og smaker! PS: Ta med sandaler eller andre sko. Det er så mye skjell der at det er umulig å gå barbeint å plukke! :)

 

Her er ett par bilder av de jeg plukket der:

 

[hanto1]

Vel, da har lykken vært bedre enn forstanden for min del..

[Vanntett]

Vel, da har lykken vært bedre enn forstanden for min del..

Tror nok det stort sett går greit både med blåskjell og østers, selv om blåskjellvarsel sier de er giftige. Men tar ikke sjansen selv..

[Mouche]

Gjelder blåskjellvarselet for østers? trodde østers kunne spises selv om blåskjellene var giftige.

 

Jeg stilte dette spørsmålet til Mattilsynet for noen år siden og da sa de at siden de ikke testet østers så kunne de ikke si noe med sikkerhet, men at de anbefalte folk å følge varslet for blåskjell.

Nå spiste vi blåskjell i mange år før "blåskjelltelefonen" ble introdusert og har aldri opplevd å bli syk av å spise blåskjell.

Redigert 15.August.2013 av Mouche (see edit history)

[Svein Freitag]

Hui er ikke den samme øya som Hudø, Hui ligger på østsiden av Nøtterøy/Tjøme. Der har dere store og lille Hui.

Det er rundt her vi snakker om, dette i følge NRK i morges.

Redigert 15.August.2013 av Svein Freitag (see edit history)

[Mulligan]

http://www.nrk.no/ostafjells/vestfold/frykter-ostersinvasjon-1.11181243

[Svein Freitag]

Det står vest, men ble rettet opp på radioen til øst. Altså øst av Tjøme/Nøtterøy.

[Mulligan]

 

Da må det ha vokst jævlig mye skau der siden jeg var der sist.

[Martin Blomberg]

Finnes også i Sandspollen. Sikkert lurt å sjekke blåskjellvarsel før man gyver løs. Ellers kan det bli lummer stemning ombord.

Har lenge hatt lyst å dra for å plukke østers, men ikke vist hvor. Har du mulighet å lenke til et kart som viser hvor man skal leite?

Takk på forhånd!