Byssepikens kulinariske fristelser

[Chilli Solbris]

Inspirert av tråden ble det elggryte med krydrete båtpoter! Potetene delt opp og krydret av meg og tilberedt i airfryer.  Elggryten ble tilberedt av mannskapet som aldri fikk noen tur så den har jeg bare tint og varmet opp. Men den stod til terningkast 6! 😁😁😁

Så jeg kan ikke ta mye av æren! Men jordbæra til dessert har jeg kjøpt!!😄😄😄

 

Ikke i nærheten av byssepikens innsats om bord hos dere @lurvetass, men godt var det!!😊

[lurvetass]

Chilli Solbris skrev 36 minutter siden:

Inspirert av tråden ble det elggryte med krydrete båtpoter! Potetene delt opp og krydret av meg og tilberedt i airfryer.  Elggryten ble tilberedt av mannskapet som aldri fikk noen tur så den har jeg bare tint og varmet opp. Men den stod til terningkast 6! 😁😁😁

Så jeg kan ikke ta mye av æren! Men jordbæra til dessert har jeg kjøpt!!😄😄😄

 

Ikke i nærheten av byssepikens innsats om bord hos dere @lurvetass, men godt var det!!😊

 

Men at det er godt er jo det viktigste og elggryte er toppmat 👍

[Chilli Solbris]

Gullfisk skrev 1 time siden:

Fantastisk ståpåvilje både på skipper og hjelpere. Synes det står respekt av at du deler både opp og nedturer underveis, og tar deg tid til å dokumentere. Får som regel aldri tid til å ta noe bilder mens jeg holder på, og hvertfall ikke når ting går dritt🤪. Håper hukomelsen er passe dårlig, så når luka i dørken er lukket og en kald en åpnet på flybridge i solen, så forsvinner den mørke delen av det raskt🍻😂. 
Husk du har en faktura til meg når du får tid👍. 

Tusen takk for gode ord @Gullfisk! Jeg får gode mentale løft av tilbakemeldingene og ikke minst gode hjelpere!! 😄 Det med fakturaen hadde jeg helt glemt!😂😂

Hvor i verden er dere nå?

[Komodo]

Fiskesuppe med blåskjell, og da særlig basert på blåskjellkraft, er en av favorittene! Skulle gjerne vært der og prøvesmakt den suppa 😄 (Ps, synes ærlig talt ikke fiskesuppa fra Skogen var noe å henge opp på juletreet).

 

Og mens dere har koset dere med biff, fiskesuppe og what not, har jeg stått i garasjen og tilpasset deler til montering av ankervinsj. Vi venter med båttur til godværet kommer 😅

[Lars H.]

Her nede på svenskekysten kommer godværet rett over helgen.

 

 

[lurvetass]

Tid for lunch. Og mulig byssepiken ble påvirket av egg og bacon praten her. Men i alle fall ble det egg, bacon, tomatbønner og melk til lunch. Og som døm sier i Fredrikstad, ille godt 😀👍

[lurvetass]

Etter litt forsinkelse er vi igang igjen. Måtte ha en lite svipp innom hjemmehavna og barnebarna.

Det passet bra værmessig for turen til sveariket var smooth. Nå er vi trygt fortøyd på en holme syd for Strømstad.

Byssepiken er veldig glad i sopp og forsvant innover i skogen og jeg kunne sitte og filosofere over livet på svaberget. Etter en stund dukket hun opp igjen med en pose kantarell. Og dykket rett ned i byssa og begynte å romstere med panner og gryter. Og resultatet ble fabelaktig godt. Selv om hun sparte kantarellene til seinere.

 

Byssepiken hadde fått tak i fersk villfanget kveite. Og med rødvinssky, litt grønnsaker og poteter ble det et herremåltid.

Utrolig hva hun får til på wallas med to kokesoner.

[lurvetass]

Lunchtid og byssepiken svinger seg igang nede i byssa. Holdt på å glemme å plage dere med oppdatering, men kom på det og fikk tatt bilde av panna. Det ble en omelett med kokt skinke, hvitløk, purre, sjalottløk, baconost, sjampinjong og litt chilli. 

[lurvetass]

Middag og i kveld var det Taco med lefse. Masse grønnsaker, kyllingkjøtt, tacokrydder, tacosaus, løk ost og rømme. Som vanlig lesser jeg på alt for mye og får ikke pakket den godt nok sammen og lager endel søl. Men godt er det.

[lurvetass]

Lunchen I dag ble skikkelig god gammeldags sikringskost. Sild og poteter. Fikk et glass sild av opphavet og det ble med på tur. Enkelt tilbehør  hardkokt egg, løk, epleskiver, flatbrød og rømme.

 

Og selvfølgelig en bayer til kapteinen, mens byssepiken liker lyst øl.

[lurvetass]

En kjent norsk politiker sa at "sauer er ålreite dyr" og jeg må si meg enig. I dag hadde byssepiken planlagt mat som nådde nye gastronomiske båthøyder. Og nå kom kantarellene hun hadde plukket til sin rett. Lammebiff fra dyr gått på høyfjellbeite. Kapteinen ble sendt på land med grillen og beskjed om å grille grønnsaker og kjøtt. Lammebiffen skulle være rosa og nesten rå i midten. Byssepiken hadde med friske urter så en grill og marineringsolje var laget først. Mandelpoteter ble kokt, noen kantareller ble frest i panna og noen ble frest i kjele med litt sjalottløk og kokt inn med fløte til en soppstuing. Denne gan var kapteinen heldig med grillen og kjøttet ble perfekt. 

[Komodo]

Dere er ikke på båttur. Dere er på mattur 😅

[Chilli Solbris]

Helt enig @Komodo! Den båten deres må da ligge tungt i vannet med all den Michelin maten om bord!😁

[lurvetass]

Komodo skrev 37 minutter siden:

Dere er ikke på båttur. Dere er på mattur 😅

 

Uten mat og drikke blir helten lat 🤣

Chilli Solbris skrev 28 minutter siden:

Helt enig @Komodo! Den båten deres må da ligge tungt i vannet med all den Michelin maten om bord!😁

 

Jada, byssepiken er jo innom båten og fyller på med godsaker i flere omganger før vi drar på tur. Så merker at vi er godt lastet når vi drar ut på tur 👍

[Dixie 2100]

Rett og slett en herlig tråd 

[lurvetass]

Lunch og byssepiken tryller fram godsaker nok engang.

Tortelini som er fylte pastaputer, pepperlaks, melon, tomat og den grønne guffa som heter pesto.

De som ikke har smakt pesto må bare gi det en sjanse, helt utrolig godt.

[lurvetass]

Middag og det ble en rett jeg husker fra jeg var liten. De voksne syntes det var helt fantastisk og vi ungene ville helst slippe. Men nå, som voksen selv har jeg skjønt det eller smaksløkene har utviklet seg. Samme det, nykål, spekeskinke, smør og poteter er bare helt nydelig. 

[lurvetass]

Dagene flyr og vips var det lunchtid igjen. Byssepiken har nye triks på lager enda vi ikke har bunkret på en uke.

Pasta de Parma (pose fra Toro, men ikke si det høyt) og bacon med nyplukket kantarell. 

[lurvetass]

Middag og besøk ute i skjæra som hadde med seg ferske reker. Så da fikk byssepiken litt fri og vi koser oss med reker og godt tilbehør. 

 

Ferske Hvaler reker er best, eller hva @Komodo?

[Komodo]

lurvetass skrev 1 time siden:

Ferske Hvaler reker er best, eller hva @Komodo?

Helt klart! Kortreist og velsmakende 🦐🦐🦐 🥂🥂😟

[lurvetass]

Hjemtur er også tur og mat må vi ha. Mye vind i dag og ikke mange plasser vi følte det passet å slippe ankeret, men omsider får vi testet engbo med kjetting. 4 m dypt og 15 m kjetting og tror ankeret sitter. 

 

Byssepiken fikset nok en god lunch og vi er snart klare for å dra til hjemhavna på Skjæløy. 

[Chilli Solbris]

Rintignon ikke i byssa! Men godt var det! Virkelig godt!😁😁

 

[lurvetass]

Ser godt også @Chilli Solbris 😀👍

[C2CV]

Slik forpleining med så mye god mat kan endre på kroppsvekt og båtens sjøegenskaper. Hvor mye krenger båten når du går fra side til side? Jeg har også som "kaptein" gratis mat og må vel snart ha slankesprøyter for å få Scand Baltic`n flat på sjøen når jeg klatrer inn. Eller er det noe feil med båten når den krenger mye etter 14 dager på båtferie? 

[Chilli Solbris]

C2CV skrev for 3 timer siden:

Slik forpleining med så mye god mat kan endre på kroppsvekt og båtens sjøegenskaper. Hvor mye krenger båten når du går fra side til side? Jeg har også som "kaptein" gratis mat og må vel snart ha slankesprøyter for å få Scand Baltic`n flat på sjøen når jeg klatrer inn. Eller er det noe feil med båten når den krenger mye etter 14 dager på båtferie? 

😂😂😂