Ferdatorsken er på vei inn i Ryfylkefjordene.

[Ficher]

LINK.. http://www.aftenbladet.no/blogg/joneblogg/article984185.ece (Flotte grå torskar med rogn og lever. Namm, namm........ )

 

Andre som har fått noen Ferdartorsken i Ryfylkefjordene

Er det ikke fra februar til april denne oppholder seg i fjordene her i Ryfylke ? ( fikk flott Ferdatorsk i april i fjord)

Redigert 7.Februar.2009 av Ficher (see edit history)

[rogeri]

Ferdatorsk?

 

Hvorfor kalles det ferdatorsk og hva skal til for torsken å komme under den benevnelsen??

Er dette en årviss hendelse?

Er det det samme som her i Nord kalles oppsigsfisk eller kan det være skrei, det vil si at den kommer oppunder land for å gyte??

[Mix]

Feratorsk er Atlanterhavstorsk/norsjøtorsk som kommer inn på vestlandet for å gyte i februar/mars.

En ser lett forskjell på denne og stamtorsken.

[Nils1]

--En ser lett forskjell på denne og stamtorsken.

 

Hvordan ser du forskjell ?

[Sylvester]

Hvordan ser du forskjell ?

Den har med seg pass.

[Nils1]

Ååååå - trodde det var EU torsk jeg

[Ficher]

Feratorsk er Atlanterhavstorsk/norsjøtorsk som kommer inn på vestlandet for å gyte i februar/mars.

 

Hva er forskjell på Ferdatorsk og Skrei ?

[rogeri]

Skrei er genetisk forskjellige fra kysttorsken (foreløpige studier), men er noe usikker på om det samme gjelder Atlanterhavstorsken.

 

Velger å tro at "ferdatorsk" og Skrei kan være samme arten.

 

 

Skreien ser slik ut: http://www.godfisk.no/Tema/Fiskeleksikon/V...sikon?key=21727

 

Litt info om kysttorsken: http://www.imr.no/__data/page/4631/6.3_Nor..._og_fremtid.pdf

 

 

http://no.wikipedia.org/wiki/Torsk

Redigert 7.Februar.2009 av rogeri (see edit history)

[Ficher]

Då e Feratorsken kommet til Tananger området ........

[Erik]

Det var tidlig, for makrellen er jo ikke reist enda, tok flere stk forrige helg.

Fisker man etter ferdatorsken på vanlig torskemetoder, feks pilk, på bunn?

[Pilkola]

Fikk du den på stang/harpe? Jeg prøvde litt rundt Byfjorden i ettermiddag, bare småsei.

[Ficher]

 

D.
Fisker man etter ferdatorsken på vanlig torskemetoder, feks pilk, på bunn?

 

Ja, samt med stang eller harpe.

[Erik]

Men går den dypt, mot bunn som den stedfaste Torsken, eller går den høyere som andre tilreisende fiskeslag ?

 

Fisker man den på de typiske Torskestedene, eller går den andre steder ?

 

Hilsen en som har lyst å lage seg tørrfisk i år

[haugi]

Får jeg noe av den så blir det iallfall tørking på meg

[SF]

En av de bedre fiskeplasene i Stavanger etter Ferdatorsk er i Byfjorden, på sandbunnen inn mot Ulsnes. Den går inn på grunnt vann for å gyte.

Normalt i februar-mars så dette er tidlig.

Redigert 17.Desember.2012 av SF (see edit history)

[Erik]

Supert, det er faktisk nesten i bakgården min

 

Er det noen som har erfaring med hvor mye lukt tørrfisken genererer ? Har en perfekt vindtunnell å henge den i, men det er nære inngangsdøra

[haugi]

Det lukter en del, men ikke verre enn at en tåler det når en vet hvor godt det blir:)

[index]

Pass på å salte den leenge, så tørker den veldig fort og blir relativt lite salt!

[Erik]

Dette er jeg usikker på. Noen sier den ikke skal saltes, noen at den bare skal/kan dyppes i saltvann.

 

Selv synes jeg kjøpetørrfisk er hakket for lite salt, så jeg er ikke redd for å salte litt hvis det går ann.

(skal brukes som snacks )

 

Hvordan/Hvor lenge salter man da i så fall ?

[haugi]

Jeg pleier og ha den i salt i 4-5 dager, og tørke den til en kan slå folk ihjel med den:)

[Erik]

Jeg pleier og ha den i salt i 4-5 dager, og tørke den til en kan slå folk ihjel med den:)

 

Legger du den da lagvis og strør salt mellom, eller lager du lake ?

 

Hmm, vi burde kanskje laget en egen tråd om tørrfisk, og la denne tråden bestå til ferdatorsk observasjoner og fangster... ?

[haugi]

Legger den lagvis, og strør godt med grovt salt i mellom. Tror det er en egen tråd om tørrfisk en eller annen plass her på BP :)

[Mix]

Da er det vel strengt tatt klippfisk du lager haugi, og ikke tørrfisk.

Tørrfisk saltes ikke.

Men de fleste vestlendinger kaller vel gjerne klippfisk for tørrfisk.

[Erik]

Det jeg kjøper som snacks og banker selv heter Tørrfisk, men hvis klippfisk kan brukes på samme måte og er like god bare litt saltere, så blir det bra

Antar de henges opp på samme måte etterpå

 

Satser på å fange nok til å teste begge metoder

 

Hvor stor bør Torsken minimum være for at det skal ha noen hensikt å tørke den ?

[Mix]

Jeg har aldri lagd tørrfisk/klippfisk til snacks. Kun for koking.

Jeg gjør som haugi, men lar den ligge minst 1 uke i saltlake, gjerne opptil måneder alt ettersom det

passer med tørking og tørkevær.

Den legges da for utvanning i ett døgn før koking, serveres med kokte poteter kålrabistapp og bacon fett.

Ett herremåltid.

 

Feratorsk i desember høres forresten veldig tidlig ut, den pleier ikke sige inn før februar.

Redigert 17.Desember.2012 av Mix (see edit history)