Hummerfiske snart i gang

[svalerød]

Jeg er fersk hummerfisker, satt mine første teiner på lørdag.

Har fire biltemateiner (de røde).

 

Første trekk, mandag:

1 hummer

Agn: salta makrell.

34cm, 1,5kg

 

 

Andre trekk, onsdag (greit med sjø på singlefjorden i går...):

1 hummer, 3krabber (en uten klør - hva får folk til å bryte av disse og slippe krabben ut igjen?)

Agn: Salta makrell og tunfisk på boks.

To tomme teiner, disse var agna med kattemat og makrell.

43cm, 2,2kg

 

Ganske fornøyd med starten.

[Yeoman]

Kjempefangst den siste der :)

 

Jeg fikk 7 stk i dag, 3 måtte slippes ut igjen pga størrelse/rogn. Endte med 4 stk lovlige. I dag var det atomteinene som fisket best og det ser ut som jeg har funnet en ny fin hummerplass for meg selv :D

 

Jeg fisker mye av agnet selv på sommeren ved hjelp av garn og stangfiske. Lagrer dette i fryseren og legger det i en dunk med saltvann 7-10 dager før sesongen. Som regel setter jeg garn rett før sesongen for å få noen fiskemiddagar i fryseren og enda litt hummeragn.

 

Som regel setter jeg i mer agn hver gang jeg trekker, men kan være jeg bruker det samme agnet 2 ganger viss det er mye igjen og det ikke har blitt spist av.

[Campingkongen79]

Vi bruker ikke mye agn per teine, det fungerer alikevel veldig greit. Alt fra et makrellhode til en makrell hale. De teinene vi har hatt laks i, har vært uten fangst.

[haugi]

Jeg har hatt laks i teinene mine, og jeg har fått både krabbe og hummer i dem. Kanskje hummeren på Østlandet er mer kresen enn den vi har her vestpå

[Brumm]

Laksehoder er snacks for hummeren.

[Komodo]

Jeg har hørt at det er blitt forbudt med oppdrettsfisk som agn pga fare for spredning av lakselus. Noen som vet om dette er riktig?

[Komodo]

I går var det ingen hummer i teinene

 

Agn ble byttet fra saltet svinekjøtt til salt sild. Så blir det spennende å se i morgen om det har gjort utslag

[Yeoman]

Da var mine teiner halt opp og fersket ned. Veldig fornøyd med årets sesong :) 27 hummere er kokt og ligger nå i fryseren å venter på Hummerparty i November. Totalt fikk jeg ca 40-43 stk, men mange ble satt ut igjen pga størrelse og rogn.

 

Båten er også grundig vasket og fersket ned, så nå er den klar for en vinter i naustet :)

[Mix]

27 hummere er kokt og ligger nå i fryseren å venter

Hvorfor koke dem, det er bedre å fryse dem ned levende for så å koke dem når de skal spises.

På denne måten blir de mer som nykokt fersk saftig hummer.

[Komodo]

Er ikke det dyreplageri?

 

Salt sild gjorde forresten susen. Fire store hummere i dag

De tre største hadde imidlertid rogn, så det ble bare en med hjem i dag

Redigert 12.Oktober.2011 av Komodo (see edit history)

[Mix]

Er ikke det dyreplageri?

Det skal være den mest humane avlivningsmåten faktisk.

Men jeg har aldri spurt hummeren om den synes innfrysing kjennes bedre enn å dyppes i kokende vann.

[Komodo]

Da skal jeg jaggu ta opp et par fra sanketeina og spørre dem hva de foretrekker

[goat]

Fikk en på på 1.2 kg idag. Har flyttet de til ny jaktmarker som jeg tror ingen har prøvd ut. Fullmåne og måneskinn lover godt for teinene inatt!

[Faxen]

Var en tur i Drøbaksundet idag. Fra den grønne staken på sjeteen til Oscarsborg, fant jeg 30 blåser. Tro hvor mange som fikk noe der?

 

Men i allefall til dere ivrige hummrere, lykke til med fangsten.......

[10ta9c]

Etter fire bomturer, og ca 200 krabber, var det endelig en hummer som vant kampen om teina. Satser på at lykken snur med denne. Været kan også bli bedre. Trasig å manøvrere inntil skjærene i frisk bris med en meter bølger, samtidig som man skal huke tak i blåsene og komme seg ut igjen.

[Yeoman]

Hvorfor koke dem, det er bedre å fryse dem ned levende for så å koke dem når de skal spises.

På denne måten blir de mer som nykokt fersk saftig hummer.

 

Pleier å invitere slekt og venner på hummerparty på vinteren. Blir for mye arbeid å begynne å koke opp 20-25 hummere på samme dag, har nok med å lage alt klart i tillegg til å lage annen mat.

 

Men hadde fersk nykokt hummer til kvelds i dag :)

 

Vet om mange som fryser krabbe/hummer levende for så å koke den når de trenger det.

[goat]

3 Hummer idag, 1 rognhummer dog. Fått 18 stk til nå, 6 rognhummere.

[Ficher]

 

 

Vet om mange som fryser krabbe/hummer levende for så å koke den når de trenger det.

 

 

Jeg prøvde også dette , men etter ca 2 nmd i frysen følte jeg at hummerkjøttet ble litt melit/ bløtt i konsistent etter tilbereding . Dette året fryser jeg den i blokk..... dvs legger hummerern etter koking i en melkekartong sammmen med koke kraften/vannet .

 

Andre som har erfaringer her ??

[Mix]

Jeg prøvde også dette ,

Hvordan gjorde du, siden resultatet ikke ble bra ?

[lnjk]

Har samme erfaring som deg. Hummerkjøttet blir "sprengt" hvis du koker den etter den har vært fryst. Bedre å koke før frysing er min erfaring.

[Ficher]

Har samme erfaring som deg. Hummerkjøttet blir "sprengt" hvis du koker den etter den har vært fryst. Bedre å koke før frysing er min erfaring.

Riktig ....hummerkjøttet føles "sprengt " hvis du koker den etter den har vært fryst levende. Hvordan fryser du den etter at den er blitt kokt lnjk ? ( i en melkekartong med kokekraften ?? )

Redigert 13.Oktober.2011 av Ficher (see edit history)

[Mix]

En dårlig kokk kan ødelegge de beste råvarer...

[lnjk]

Fryser den ikke i blokk men det er sikkert mye bedre. Liker den ikke naturell etter den har vært i fryseboksen. Den blir ok hvis du bruker soppstuing og ost på toppen og så gratinerer den i stekeovnen.

Enig Mix. Er ikke og har aldri gitt meg ut for å være kokk.

[larss]

Hei

 

Begynner å bli tom for agn så sper på med noe knust krabbe i agnposen, er det noen som har erfaring med det ?

 

Var innom i Krsand på fiskebrygga for å kjøpe agn med der var de tomme.

 

Ellers har hummerfiske gått sånn tåelig for min del, fikk ikke med meg de to første trekkene pga jobb

men vil si det har vært gjevnt fiskeri på 10 teiner.

 

Lars

[10ta9c]

Begynner å bli tom for agn så sper på med noe knust krabbe i agnposen, er det noen som har erfaring med det ?

Lars

Forsøkte nylig med halvråtten krabbeinnmat. Luktet forferdelig. Holdt krabben unna, men heller ingen hummer i teinene. Spørsmålet blir om det ikke var hummer i nærheten, eller om den heller ikke likte lukta.